Per chi non lo sapesse, il macaron è un pasticcino a base di meringhe farcito con marmellate o creme varie richiuse in due gusci lisci. A rendere unici i macarons di Pierre Hermé sono i gusti sperimentali e le rivisitazioni di questo pasticciere visionario, definito il “Picasso dei dolci”. Dal macaron classico al macaron al basilico e lime, dal macaron al cioccolato a quello alfoie gras... ce n'è davvero per tutti i gusti.
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Informazioni
Pierre Hermé è un famosissimo chef pasticciere francese, classe 1961. Pierre è la dimostrazione del detto 'buon sangue non mente', infatti la sua è una famiglia di pasticcieri da ben quattro generazioni. Pierre Hermé comincia la sua carriera a soli quattrodici anni e, il suo talento, lo porta a diventare chef-pasticciere a 24 anni e, in seguito, crea la maison Pierre Hermé Paris.
Un pasticciere all'avanguardia, Pierre Hermé! Elimina i decori eccessivi e “usa lo zucchero come il sale, cioè usa un condimento che permette di rilevare altre sfumature di sapore.”I sublimimacarons di Pierre Hermé sono diventati famosi in tutto il mondo.
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Dove si trova
Indirizzo
Pierre Hermé - 185 Rue de Vaugirard, 75015 Paris
Pierre Hermè - 39 Avenue de l'Opéra, 75002 Paris
Pierre Hermé - 72 Rue Bonaparte, 75006 Paris
Pierre Hermé - 4 Rue Cambon, 75001 Paris
Pierre Hermé - 33 Avenue des Champs-Élysées, 75008 Paris
