L'Evasion è un bellissimo bistrot con una cucina elegante e raffinata. I prezzi non sono economici ma adeguati allo standard di un buon bistrot parigino che propone piatti classici e gloriosi della tradizione gastronomica francese a base di prodotti accuratamente selezionati.
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Informazioni
Al di fuori degli orari d'ufficio l'VIII arrondissement è una zona di Parigi un po' assonnata. In compenso questo quartiere ospita un tradizionale bistrot, di quelli in cui è piacevole nascondersi. Grucce e tavoli di legno, panche in velluto e lavagne che mostrano i vini del momento.
L'Oeuf mayo è campione incontrastato all'Evasion, con 9 € mangerete quello che è considerato il migliore oeuf mayonnaise di Parigi, ostriche fresche e ben presentate - 21 €, tartare di carne tenera Hugo Desnoyers - tra 35 e 50 €, tartufo in quantità, dessert di Pierre Hermé - tra i 9 ei 15 €.
Senza esitazione, annaffiate il tutto da una vendemmia proposta da Marc Sibart des Caves Augé. I prezzi sono in linea con l'ambiente e la qualità. Non è previsto un menu del pranzo, questo potrebbe scoraggiarvi, ma in quella zona di Parigi, l'Evasion è senza dubbio il posto giusto per sedersi a banchettare.
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Dove si trova
Indirizzo
Quartiere Europe. Place Saint-Augustin 7.
Come arrivare
