Parigi è piena di ristoranti vegetariani o vegani per tutti coloro che hanno abbracciato la filosofia animal-free: veggieburger, tunisino veg, falafel, vietnamita veg, cucina bio , ma come scegliere, tra i tanti, quelli migliori? Ecco una selezione dei migliori ristoranti veg di Parigi.
Il ristorante vegetariano di Montmartre è di sicuro Au Grain de la Folie! Immaginate un'atmosfera romantica, un disordine “controllato”, tavolini piccolissimi e caratteristici, artisti di strada proprio fuori la vetrinetta del locale. Qui troverete sia piatti vegetariani che vegani; il menù prevede un piatto principale, legumi e verdura in abbondanza, insalata mista e pane fragrante con formaggio di capra o paté di verdure. Da provare il crumble alle mele, la cheescake veg, il seitan e l'hummus. Indirizzo: Rue la Vieuville 24. Metro: linea 12, Abbesses
Un po' fuori dagli itinerari turistici, c'è una piccola ma deliziosa cantina: La Cantine Vagabonde. Aperta solo a pranzo, vale almeno una visita data la qualità dei prodotti, e la simpatia dei proprietari, che non si accorgeranno delle vostre difficoltà linguistiche e vi aiuteranno con il sorriso sulle labbra.La cucina de La Cantine Vagabonde è creativa, bio e di stagione; da provare è la quiche alla bieta! Le parole d'ordine qui sono: bio, veg e freschezza! Indirizzo: Rue d'Aubervilliers 11. Metro: linee 2, 5 e 7, Stalingrad
Passeggiando tra le viuzze del Marais, fermatevi a gustare uno dei falafel vegetariani all'As du fallafel, un ristorante kosher che dicono sia il preferito del cantante Lenny Kravitz.All' as du Falafel è possibile gustare lo special falafel ripieno di cavolo croccante, melanzane arrosto, tahin e salse piccanti, accompagnato da una birra fresca o un vino israeliano. Indirizzo: Rue des Rosiers 34. Metro: linea 1, 8, 11
Il Vegebowl è un ristorante asiatico 100% vegetariano, e 70% vegano in zona Grands Boulevards. La carta propone molte scelte all'insegna di una cucina sana ed equilibrata, ed un rapporto qualità-prezzo interessante. Al Vegebowl potrete gustare un'ottima zuppa piccante in stile vietnamita, riso cucinato in molti modi, spiedini veg, in un ambiente essenziale e rilassato. Indirizzo: Rue de la Boule Rouge 3. Metro: linea 7, 8, 9
Voglia di hamburger vegano? No problem! Ci pensa Hank restaurant bio, non lontano dal centro Pompidou. Un “hankburger” è organico, leggero, fresco, ecologico e vegano, e viene sempre accompagnato da patatine e diverse salse. All'Hank Vegan Burger tutti i prodotti sono animal-free, e perfino il packaging è riciclato. Indirizzo: Rue des Archives 55. Metro: linea 1, 8, 11
Semplice e sano sono i concept del Café Ginger; insalate, zuppe, torte e bevande del giorno sono preparate al momento all'interno del locale. Qui si utilizzano solo prodotti provenienti dall'agricoltura biologica, ed i piatti e i dessert sono senza glutine. Inoltre, il valore aggiunto di questo piccolo ristorante vegetariano, è l'atmosfera calorosa .Indirizzo: Rue Jacques Coeur 9. Metro: linea 1, 5 e 8
Figue & Olive è un piccolo, accogliente ristorante di cucina tunisina vegetariana. Qui tutto è biologico ed estremamente squisito, e assolutamente da provare è il cous cous. Lasciatevi consigliare dal proprietario, un tipo originalissimo che saprà trovare il piatto giusto a seconda dei vostri gusti. Indirizzo: Rue Pierre Nicole 44. Metro: linea 4 e 6
